Moin, ihr Lieben!
Jetzt ist Apfel-Zeit, und wir genießen sie so richtig! Denn Äpfel sind ein leckeres und gesundes Obst, das sich zudem wunderbar verarbeiten lässt. Ein Rezept, das wir neu ausprobiert haben, ist das Rezept für schnelle Apfelballen. Statt Quark, der sonst oft für den Quark-Öl-Teig empfohlen wird, haben wir jedoch Joghurt genommen. Das hat wunderbar funktioniert, und die Apfelballen schmeckten herrlich saftig.
Die Apfelballen, die manchmal auch als Apfelküchlein bekannt sind, kommen ohne Hefe aus, und sind deshalb blitzschnell fertig. Ich habe sie zusammen mit meinem kleinen Küstenmädchen zubereitet; das Rezept eignet sich also auch hervorragend zum Backen mit Kindern. Und weil wir Joghurt anstatt Quark genommen haben, sind unsere Apfelballen wunderbar locker und gut verträglich.
Hier kommt unser Blitz-Rezept für schnelle Apfelballen mit Joghurt:
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