Moin, Ihr Lieben!
Vielleicht ist das ein Effekt dieses Wahnsinns-Sommers, vielleicht habe ich auch beim Pflanzen der Zucchini etwas richtig gemacht: Auf jeden Fall haben wir dieses Jahr eine unglaublich reiche Zucchini-Ernte.
Doch was tun mit all den großen, reifen Zucchini, die fast schneller nachwachsen, als dass wir sie essen können? Wir wären nicht die nimmersatten Küstenkinder, wenn uns da nicht eine leckere Verwertungsmöglichkeit bzw. ein Kombüse-taugliches Rezept einfallen würde ;) Und deshalb zeige ich Euch heute, wie Ihr ohne großen Aufwand im Backofen schmackhafte und kunterbunt gefüllte Zucchini-Boote zaubert, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben:
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